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जब आदमी के पेट में आती हैं रोटियाँ ।रोटियां।फूली नही नहीं बदन में समाती हैं रोटियाँ ।।रोटियां॥आँखें परीरुख़ों आंखें परीरुखों से लड़ाती हैं रोटियाँ ।रोटियां।सीने ऊपर भी हाथ चलाती हैं रोटियाँ ।।रोटियां॥ जितने मज़े मजे़ हैं सब ये यह दिखाती हैं रोटियाँ ।।1।।रोटियां॥1॥

रोटी से जिनका नाक नाम तलक पेट है भरा ।भरा।करता फिरे है क्या वह उछल-कूद जा बजा ।।बजा॥दीवार फ़ाँद फ़ांद कर कोई कोठा उछल गया ।गया।ठट्ठा हँसी ठट्टा हंसी शराब, सनम साक़ी, उस सिवा ।।सिवा॥ सौ-सौ तरह की धूम मचाती हैं रोटियाँ ।।2।। जिस जा पे हाँडी चूल्हा तवा और तनूर है ।ख़ालिक़ के कुदरतों का उसी जा ज़हूर है ।।चूल्हे के आगे आँच जो जलती हुज़ूर है ।जितने हैं नूर सब में यही ख़ास नूर है ।। इस नूर के सबब नज़र आती हैं रोटियाँ ।।3।।रोटियां॥2॥

आवे तवे तनूर का जिस जा ज़ुबाँ पे नाम ।हांडी, चूल्हा तवा और तनूर है।ख़ालिक की कुदरतों का उसी जा ज़हूर है॥या चक्की चूल्हे के जहाँ गुलज़ार हो तमाम ।।आगे आंच जो जलती हुजूर है।वां सर झुका के कीजे दण्डवत और सलाम ।जितने हैं नूर सब में यही ख़ास नूर है॥इस वास्ते कि ख़ास ये रोटी नूर के हैं मुक़ाम ।। पहले इन्हीं मकानों में सबब नजर आती हैं रोटियाँ ।।4।।रोटियां॥3॥

इन रोटियों के नूर से सब दिल हैं पूर-पूर ।आटा नहीं है छलनी से छन-छन गिरे है नूर ।।पेड़ा हर एक उस आवे तवे तनूर का है बर्फ़ी जिस जा जुबां पे नाम।या मोती चूर ।चक्की चूल्हे के जहां गुलज़ार हो तमाम॥हरगिज़ किसी तरह न बुझे पेट का तनूर ।।वां सर झुका के कीजे दण्डवत और सलाम। इस आग को मगर यह बुझाती वास्ते कि ख़ास वह रोटी के हैं मुकाम॥पहले इन्हीं मकानों में आती हैं रोटियाँ ।।5।।रोटियां॥4॥

पूछा किसी ने यह किसी कामिल फक़ीर इन रोटियों के नूर से ।सब दिल हैं पूर पूर।ये मेह्रआटा नहीं है छलनी से छन-ओ-माह हक़ ने बनाए हैं काहे के ।।छन गिरे है नूर॥वो सुन के बोला, बाबा ख़ुदा तुझ को ख़ैर दे ।पेड़ा हर एक उसका है बर्फ़ी या मोती चूर।हम तो हरगिज़ किसी तरह न चाँद समझें, न सूरज हैं जानते ।।बुझे पेट का तनूर॥ बाबा हमें तो ये नज़र आती इस आग को मगर यह बुझाती हैं रोटियाँ ।।6।।रोटियां॥5॥

फिर पूछा उस किसी ने कहिए यह है दिल का नूर क्या ?किसी क़ामिल<ref>सूर्य</ref> फक़ीर से।इस के मुशाहिर्द में है ख़िलता ज़हूर क्या ?यह मेहरो<ref>सूर्य</ref> माह<ref>चांद</ref> हक़ ने बनाए हैं काहे के॥वो वह सुनके बोला सुन के तेरा गया है शऊर क्या ?, बाबा खु़दा तुझको खै़र दे।कश्फ़-उल-क़ुलूब और ये कश्फ़-उल-कुबूर क्या ? जितने हम तो न चांद समझें, न सूरज हैं कश्फ़ सब ये दिखाती जानते॥बाबा हमें तो यह नज़र आती हैं रोटियाँ ।।7।।रोटियां॥6॥

रोटी जब आई पेट फिर पूछा उसने कहिये यह है दिल का नूर क्या?इसके मुशाहिर्द<ref>निरीक्षण</ref> में सौ कन्द घुल गए ।है खि़लता ज़हूर<ref>प्रकट</ref> क्या?गुलज़ार फूले आँखों में वह बोला सुनके तेरा गया है शऊर क्या?कश्फु़लकु़लूब<ref>हृदय का गुप्त ज्ञान</ref> और ऐश तुल गए ।।कश्फुलकु़बूर<ref>क़ब्र का गुप्त ज्ञान</ref> क्या?दो तर निवाले पेट में जब आ के ढुल गए ।चौदह तबक़ के जितने थे हैं कश्फ<ref>गुप्त ज्ञान</ref> सब भेद खुल गए ।। यह कश्फ़ यह कमाल दिखाती हैं रोटियाँ ।।8।।रोटियां॥7॥

रोटी न जब आई पेट में हो तो फिर कुछ जतन न हो ।सौ क़न्द<ref>शकर</ref> घुल गए।मेले की सैर ख़्वाहिश-ए-बाग़-ओ-चमन न हो ।।गुलज़ार<ref>बाग</ref> फूले आंखों में और ऐश तुल गए॥भूके ग़रीब दिल की ख़ुदा से लगन न हो ।दो तर निवाले पेट में जब आके ढुल गए।सच है कहा किसी ने कि भूके भजन न हो ।।चौदह तबक़<ref>चौदह लोक</ref> के जितने थे सब भेद खुल गए॥ अल्लाह की भी याद दिलाती यह कश्फ़ यह कमाल दिखाती हैं रोटियाँ ।।9।।रोटियां॥8॥

अब जिनके आगे मालपूए भर के थाल हैं ।रोटी न पेट में हो तो फिर कुछ जतन न हो।पूरे भगत उन्हें कहो, साहब के लाल हैं ।।मेले की सैर ख़्वाहिशे बागो चमन न हो॥और जिन के आगे रोग़नी और शीरमाल हैं ।भूके ग़रीब दिल की खु़दा से लगन न हो।आरिफ़ वही हैं और वही साहिब कमाल हैं ।। सच है कहा किसी ने कि भूके भजन न हो॥ पकी पकाई अब जिन्हें आती अल्लाह की भी याद दिलाती हैं रोटियाँ ।।10।।रोटियां॥9॥

कपड़े किसी अब जिनके आगे माल पुए भर के लाल हैं रोटी के वास्ते ।थाल हैं।लम्बे किसी पूरे भगत उन्हें कहो, साहब के बाल हैं रोटी के वास्ते ।।लाल हैं॥बाँधे कोई रुमाल है रोटी के वास्ते ।और जिनके आगे रोग़नी और शीरमाल हैं।सब कश्फ़ आरिफ़ वही हैं और वही साहिब कमाल हैं रोटी के वास्ते ।।है॥ जितने हैं रूप सब ये दिखाती पक्की पकाई अब जिन्हें आती हैं रोटियाँ ।।11।।रोटियां॥10॥

कपड़े किसी के लाल हैं रोटी से नाचे प्यादा क़वायद दिखा-दिखा ।के वास्ते।असवार नाचे घोड़े को कावा लगा-लगा ।।लम्बे किसी के बाल हैं रोटी के वास्ते॥घुँघरू को बाँधे पैक भी फिरता है जा बजा ।बांधे कोई रुमाल हैं रोटी के वास्ते।सब कश्फ़ और इस कमाल हैं रोटी के सिवा ग़ौर से देखो तो जा बजा ।।वास्ते॥ सौ-सौ तरह के नाच जितने हैं रूप सब यह दिखाती हैं रोटियाँ ।।12।।रोटियां॥11॥

दुनिया रोटी के नाच तो हैं सभी ख़ल्क में अब बदी न कहीं और निकोई हैबड़े।न दुश्मनी व दोस्ती न तुन्द खोई हैकुछ भांड भगतिये यह नहीं फिरते नाचते॥कोई किसी का और किसी का यह रण्डियां जो नाचें हैं घूंघट को मुंह पे ले।घूंघट न कोई हैजानी दोस्तो! तुम ज़िनहार<ref>कदापि, हरगिज़</ref> इसे॥सब कोई है उसी का कि जिस हाथ डोई हैउस पर्दे में यह अपनी कमाती हैं रोटियां॥13॥

नौकर नफ़र ग़ुलाम बनाती अशराफ़ों ने जो अपनी यह ज़ातें छुपाई हैं।सच पूछिये, तो अपनी यह शानें बढ़ाई हैं॥कहिये उन्हीं की रोटियां कि किसने खाई हैं।अशराफ़<ref>शरीफ़ का बहुवचन, कुलीन, खानदानी</ref> सब में कहिए, तो अब नान बाई हैं॥जिनकी दुकान से हर कहीं जाती हैं रोटियाँरोटियां॥15॥

रोटी का भाटियारियां कहावें न अब अज़ल से हमारा तो है ख़मीरक्योंकि रानियां।रूखी भी रोटी हक़ मेहतर ख़सम हैं उनके वह हैं मेहतरानियां॥जातों में हमारे है शहद-ओ-शीरजितने और हैं क़िस्से कहानियां।या पतली होवे मोटी ख़मीरी हो या कतीरगेहूं जुआर बाजरे सबमें उन्हीं की जैसी हो ‘नज़ीर‘ज़ात की ऊंची हैं बानियां॥ हम को किस वास्ते कि सब तरह की ख़ुश आती यह पकाती हैं रोटियाँ.रोटियां॥16॥